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cafe.naver.com/heidicafe/1263874 동해바다 우뭇가사리 채취현장 대한민국 모임의 시작, 네이버 카페 cafe.naver.com

m.blog.naver.com/mya1941/220435747938 한천! 어떻게 만들어 지는가? (한천제조공정/한천이 만들어지는 과정) 안녕하세요~~!!!! 밀양이 입니당~! 그 동안 ‘한천’ 의 요리방법과 효능을 알려 드렸는데요~! 오늘은 제일... blog.naver.com 밀양한천 공식 블로그 자료

1. 포만감 2. 씹기 3. 겔 위의 세가지 효과를 낸다고 합니다! 출처 : 밀양한천 공식 블로그

우무라고도 한다. 이는 우뭇가사리 등을 끓이고, 식혀 만든 끈끈한 물질이다. 우무묵이라고도 하며, 여름에 물에 녹여 식용 또는 공업 재료로도 사용한다. 물에 잘 녹고 투명하며, 말랑말랑한 촉감을 가지고 있다. 열량이 낮고, 탄수화물이 많아 다이어트 식품으로도 많이 사용된다. 음식으로 먹거나, 약 또는 공업용으로 사용한다. 자료 : 위키백과(부분 수정) + 본인 지식

우뭇가사리(학명 : Gelidium amansii)는 우뭇가사리과에 속하는 홍조류의 해조류이다. 주로 한천의 주원료로 사용되는 바닷말의 일종이다. * 한천의 영어명 : agar 또는 agar-agar * 본 웹사이트의 주소도 agar로 시작한다. 여러해살이 해조류이며, 번식기인 여름이 지나면 본체의 상부는 녹아서 없어지며, 하부만 남아있다가 다음해 봄에 다시 새싹이 자라나게 된다. 동해안, 남해안과 황해의 바깥 섬에 분포하지만 특히 동해 남부 연안에서 생산되는 우뭇가사리가 품질이 좋고, 가장 많이 생산된다. 자료 : 위키백과, 부분 수정

[STEP2] 선정하기 STEP 1 선정 내용 선정 기준 1. 서해(황해), 동해, 남해, 제주 지역에서 1군데씩 선정 2. 거주 지역으로부터의 거리 3. 우뭇가사리의 품질 4. 우뭇가사리의 생산량 선정 후보 1. 제주도 (많이 생산됨, 매우 멈) 2. 보령(서해) (생산지, 약 100km) 3. 포항(동해) (품질 우수 및 주요 생산지, 약 250km) 4. 여수(남해) (양식 기술 개발됨, 약 230km) STEP 2 선정하기 거리 품질 생산량 제주도 X (매우 멈) O (우수) O (많음) 보령(서해) O (약 100km) △ (보통) △ (보통) 포항(동해) △ (약 250km) ◎ (매우 우수) ◎ (매우 많음) 여수(남해) △ (약 230km) O (우수) △ (보통) 선정 결과 : 거리가 다..

[STEP1] 우뭇가사리 탐사지 자료 조사하기 선정 기준 1. 서해(황해), 동해, 남해, 제주 지역에서 1군데씩 선정 2. 거주 지역으로부터의 거리 3. 우뭇가사리의 품질 4. 우뭇가사리의 생산량 선정 후보 1. 제주도 (주요 생산지, 매우 멈) 2. 보령(서해) (생산지, 약 100km) 3. 포항(동해) (품질 우수 및 주요 생산지, 약 250km) 4. 여수(남해) (양식 기술 개발됨, 약 230km)

Evoware의 Ello Jello 영상 www.youtube.com/watch?v=pi0kNvB2sqE Ello Jello (먹을 수 있는 컵) 인도네시아의 플라스틱 쓰레기 문제를 해결하기 위해 Evoware사에서 해결책을 제시했다. 바로 '해초 기반의 먹을 수 있는 컵'이다. 해초를 기반으로 하여 먹을 수 있는 컵을 제작했다. 또한, Evoware사에서는 먹을 수 있는 wrapper(포장지)도 제작했다고 한다. http://rethink-plastic.com (공식 홈페이지) Evo & Co With 8 million tonnes of plastic leaking into the ocean every year, Evo & Co. aims to reduce this number by creating m..

한천은 녹았다 얼었다 하는 동결, 건조의 과정이 수십 번 이상 반복되어야 하기 때문에 일교차가 큰 밀양에서 많이 생산된다.

1. 우뭇가사리를 채취한다. 2. 우뭇가사리를 삶는다. 3. 우뭇가사리를 삶아낸 물을 응고 등 가공하면 우무가 된다. 4. 이 우무를 보름 정도 겨울바람에 말린다. (얼렸다 녹이는 과정을 수십 번 반복한다.) 5. 한천이 만들어진다. [ 자료 ] KNN YouTube (부분수정) www.youtube.com/watch?v=du54XZmRE3s 한천의 제조 과정과 한천에 관한 YouTube 동영상 | KNN