우뭇가사리란?

우뭇가사리(학명 : Gelidium amansii)는 우뭇가사리과에 속하는 홍조류의 해조류이다.

주로 한천의 주원료로 사용되는 바닷말의 일종이다.

* 한천의 영어명 : agar 또는 agar-agar

* 본 웹사이트의 주소도 agar로 시작한다.

 

여러해살이 해조류이며, 번식기인 여름이 지나면 본체의 상부는 녹아서 없어지며,

하부만 남아있다가 다음해 봄에 다시 새싹이 자라나게 된다.

 

동해안, 남해안과 황해의 바깥 섬에 분포하지만 특히 동해 남부 연안에서 생산되는 우뭇가사리가 품질이 좋고, 가장 많이 생산된다.

---

자료 : 위키백과, 부분 수정