우뭇가사리의 활용 장아찌 우무채 구충제 콩국에 띄워 먹는 청량음료 encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0039889 우뭇가사리 - 한국민족문화대백과사전 학명은 Gelidium amansii LAMOUROUX이다. 우뭇가사리는 암수의 배우체(配偶體)가 따로 있고 유성생식으로 과포자(果胞子)를 만든다. 과포자는 발아하여 사분포자체(四分胞子體)가 되고 이것이 발아하여 encykorea.aks.ac.kr '더보기'를 클릭해주세요. 더보기 우무는 예로부터 채쳐서 콩국에 띄워 청량음료로 사용하여 왔다. 우무 자체는 영양가가 전혀 없을 뿐만 아니라 변과 함께 그대로 배설된다. 이와 같이 만든 우무를 얼려 말린 것이 한천(寒天)이다. 한천은 식품첨가용(제과·조림·유제품·육류저장용)으로 쓰이는..